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Estas galletas las hice el fin de semana pasado la receta es de Dolors de http://blogdecuina.blogspot.com/ os recomiendo que lo visitéis, la verdad es que estas galletas son muy faciles de hacer y están buenísimas, a mi me encanta el coco , por eso las hice, lo que pasa es que son una perdición para los michelines jajajaja

Batir bien los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede una mezcla blanquecina, añadir la harina tamizada y mezclar bien, incorporar el coco y remover todo el conjunto.

En una placa de horno forrada de papel de hornear poner montoncitos de pasta hechos con una cucharita de postre y hornear a 180º durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Sacar y dejar enfriar un poco antes de retirarlas del papel.

Nota: Poner los montones un poco separados pues al hornearlos se extienden y es mejor que no se toquen una vez cocidos.

Que aproveche!!!!!!

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